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I Prodotti tipici IGP, DOP e DOC della provincia di Modena
Sono i veri fiori all’occhiello della nostra terra, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo e che tutto il mondo ci invidia.
I prodotti DOP, DOC, IGP, per le loro eccezionali caratteristiche, hanno ottenuto la riconoscibilità ufficiale simbolo di qualità, sicurezza, tipicità e naturalmente territorialità.
I Prodotti IGP, DOP e DOC della provincia di Modena
Aceto balsamico tradizionale di Modena
L'Aceto Balsamico è il dono più prezioso della ricca e antica gastronomia modenese.
I mosti cotti e gli aceti maturano e si armonizzano riposando in botti di castagno, rovere, gelso e ciliegio che, poste in caldi solai, donano nel tempo una intensa aromatizzazione naturale.
Aceto Balsamico di Modena : un'opera d'arte per tradizione.
Lambrusco di Modena
I Lambruschi costituiscono una famiglia di vitigni che da secoli si sono integrati nel paesaggio modenese.
Da questi si ottiene un vino generoso e franco come la gente che abita in queste terre.
Abbiamo tre tipi di vino simili, ma diversi:
Il Lambrusco grasparossa di Castelvetro, il Lambrusco di Sorbara ed il Lambrusco Salamino di Santa Croce.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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21/22/24 Novembre 08
Monticello di Fara, Sarego (Vicenza)

grande manifestazione dedicata ai vini di taglio bordolese
 
I Prodotti DOP

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Prosciutto crudo di Modena
Zampone di Modena
Cotechino di Modena
 
Nocino

Il liquore tipico di Modena fatto lasciando macerare in alcool le noci con il mallo.
 
Parmigiano Reggiano

Il classico e prestigioso formaggio italiano noto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue peculiarità, inimitabili, e di origini antichissime.
 
 
 
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